В Барнауле прошла встреча представителей Комбината школьного питания с алтайскими производителями
Открыла заседание закупочной сессии – Олеся Праздникова – заместитель начальника Алтайпищепрома. Она отметила важность и необходимость подобных встреч, которые дают алтайским производителям перспективы для дальнейшего развития и сотрудничества.
Участниками мероприятия стали более 15 представителей алтайских предприятий, с некоторыми из них Комбинат сотрудничает уже не первый год. Они рассказали о своих предприятиях и представили свою продукцию: крупы, хлебобулочные изделия, мясные полуфабрикаты и изделия, батончики, кондитерские изделия, кисло-молочные продукты, напитки. А также смогли задать интересующие их вопросы, связанные с дальнейшим сотрудничеством.
О принципах и условиях работы Комбината рассказал Сергей Матвеенков, начальник отдела снабжения и сбыта КШП-Глобус.
«Большинство предприятий, с которыми мы работаем - это алтайские производители. Но, к примеру, апельсины или ананасы у нас не растут, не ловится красная рыба, и для нас эту продукцию поставляют производители из других регионов. Но мы все-равно стремимся повышать планку и привлекать к сотрудничеству еще больше производителей региона и для нас это важно. Алтайские производители для нас – это не только качество, но и регулярностью поставок, что немаловажно в организации школьного питания», - рассказал Сергей Матвеенков
«Основная задача комбината - обеспечить школьников здоровым, качественным, сбалансированным питанием. Поэтому важно понимать, какая именно продукция нам необходима. Мы не используем в приготовлении блюд сосиски, фарш механической обвалки или маргарин, например. Есть четкие требования СанПина, которые мы должны учитывать», - отметила главный технолог КШП-Глобус Ольга Рыкшина.
Предприятия откликнулись и на такие требования. Компании, имеющие в штате опытных специалистов-технологов, готовы производить продукцию в соответствии с установленными для КШП требованиями и нормативами при организации школьного питания.
Помимо этого предприятия смогли представить продукцию, которую в дальнейшем Глобус сможет реализовать в буфетах школьных столовых или через СмартБуфет, это готовая продукция в индивидуальной упаковке: шоколадные батончики, булочки и сладкая выпечка, батончики-мюсли, печенье, конфеты.
Подобные встречи будут проводиться и дальше. Это позволит региональным производителям и Комбинату школьного питания усилить сотрудничество, а в дальнейшем внедрять в меню школьного питания новые блюда.
