Организацию питания в детских садах города обсудили в комитете по образованию
В комитете по образованию состоялось еженедельное аппаратное совещание с участием начальников отделов и руководителей групп. Провел совещание председатель комитета Андрей Муль. Ключевой темой встречи стала деятельность руководителей муниципальных дошкольных образовательных организаций по улучшению качества питания воспитанников.
С докладом по этому вопросу выступила заместитель начальника отдела дошкольного образования Наталья Горбунова. Она подчеркнула, что организация питания в детском саду является одним из фундаментальных условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей. Во всех детских садах города, независимо от режима работы, строго соблюдается установленный нормами 4-разовый режим питания.
В своем выступлении Наталья Горбунова подробно осветила многогранную работу руководителей детских садов, которая ведется по нескольким ключевым направлениям:
- организация закупки продуктов питания;
- составление основного (организационного) меню;
- неукоснительное выполнение норм потребления продуктов;
- контроль за процессом приготовления блюд;
- организация корректного процесса кормления детей;
- соблюдение строгих требований санитарного законодательства к обустройству пищеблоков и содержанию помещений.
Особое внимание было уделено принципам прозрачности при закупке продуктов. Во всех дошкольных учреждениях созданы комиссии по закупке товаров, работ и услуг, в состав которых обязательно входят родители воспитанников. Выбор поставщиков продуктов питания осуществляется коллегиально, на основе анализа не только цен, но и качества товаров. Родительский контроль на этом не заканчивается: представители родительской общественности активно участвуют в мониторинге качества поставляемых продуктов, а результаты проверок фиксируются в специальных актах и журналах.
Помимо этого, в дошкольных образовательных организациях активно используется практика общественного контроля. В результате комплексных проверок составом комиссии оценивается организация питания в детских садах.
Отметим, для повышения компетенций руководителей детских садов по вопросам организации питания действует системная методическая работа. Так, специалисты отдела дошкольного образования проводят индивидуальные консультации, дают рекомендации по итогам регулярного мониторинга и организуют тематические семинары. В 2023 году прошел семинар по обмену опытом «О системе работы руководителей МДОО по улучшению качества питания воспитанников» на базе детского сада №109. В 2024 году темой обсуждения стала «О деятельности руководителей МДОО по организации питания детей». Как отметила Наталья Горбунова, продолжит эту работу запланированный на ноябрь 2025 года семинар, который будет посвящен сложному и важному вопросу «Составление основного (организованного) меню в соответствии с требованиями СанПиН».
В заключение участники совещания отметили, что вопрос организации питания находится на постоянном контроле и регулярно рассматривается на совещаниях заведующих дошкольными образовательными организациями. Как отмечают специалисты, такой комплексный и системный подход позволяет обеспечивать юных горожан качественным, безопасным и сбалансированным питанием.
