Лучший пекарь Алтайского края работает в Барнауле

Эксперты в области хлебопечения выбрали лучшего пекаря Алтайского края. За призовые места боролись 11 представителей 10 предприятий Барнаула, Алейска, Новоалтайска, Первомайского и Троицкого районов. Соревнования прошли на базе барнаульского предприятия «Алтайский каравай».

Участники состязались почти семь часов. За это время они выполнили полный технологический цикл изготовления конкурсных образцов.

Жюри оценивало мастерство приготовления хлеба «Матнакаш», «Ромашка» и плюшки «Московская». Также эксперты провели оценку качества формового хлеба из пшеничной муки первого сорта, который конкурсанты выпекли заранее на базе своих предприятий и предоставили как домашнее задание.

По предварительным итогам в ежегодном конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь» первое место занял барнаулец Денис Гусельников (пекарня «Хлебное место»). Вторым призером признана Надежда Назарова (индивидуальный предприниматель Маргарита Пылкова-Тарабукина, Новоалтайск), третье место присудили Элине Ягуповой (ООО «Гудвилл», Барнаул).

Денису Гусельникову 35 лет, 15 из которых он трудится на предприятиях и организациях хлебопекарной отрасли.

Победители конкурса профессионального мастерства будут удостоены звания «Лучший пекарь» 2020 года и поощрены денежной премией. Церемония награждения состоится в октябре.