Сообщить об ошибке
7 декабря 2016

Сеть предприятий общепита Железнодорожного района продолжает развиваться

01 июня 2005 11:08

Развитие потребительского рынка является важнейшим фактором обеспечения экономической стабильности города, улучшения условий и качества жизни барнаульцев. Поэтому неслучайно вопрос развития и внедрения современных форм обслуживания и новых технологий на предприятиях общественного питания рассматривался на совещании у главы администрации Железнодорожного района г.Барнаула Михаила Щетинина.

Общественное питание - одна из составляющих частей потребительского рынка, сектор услуг, который кардинально преобразился за последние годы. На территории Железнодорожного района осуществляют деятельность 106 предприятий, в том числе 9 ресторанов, 19 кафе, 24 закусочных, 12 баров, 42 столовых. В предприятиях общественного питания работают более тысячи человек.

В последние годы развиваются предприятия быстрого питания: «Мастер-Фуд», «Тик-Так», «Хо-ро-шо!». ООО «Искра» с августа 2004 года организована работа столовой АГАУ (ул.Молодежная,29а) по типу предприятия быстрого питания. За это время товарооборот столовой увеличился в 1,5 раза. Ежедневно во всех столовых аграрного университета, а их четыре, обслуживается до 3,5 тысяч человек. 70% от этого количества являются студентами. Малообеспеченным студентам предприятие предоставляет 30% скидку на обеды.

При промышленных предприятиях осуществляют свою деятельность 9 столовых. После длительного перерыва открыта столовая на 80 посадочных мест в ОАО «Барнаульский радиозавод». В 2004 году ООО «Трапеза» после реконструкции открыто предприятие быстрого питания «Хо-ро-шо!», необходимым условием которого является предоставление услуг общественного питания рабочим ОАО «Геофизика». Для рабочих завода составляется комплексный обед на сумму 35 рублей в день, стоимость которого полностью компенсируется за счет средств завода. Охват горячим питанием работников предприятия составляет 100%.

В районе развивается также сеть предприятий национальных кухонь: узбекской, итальянской, японской и китайской.

Примерно в 50 процентах предприятий общедоступной сети специалисты имеют высокую профессиональную подготовку, регулярно повышают квалификацию.

Структуру, количество и темпы развития сферы общественного питания в значительной степени определяют уровень жизни населения и темпы его изменения.