Лучшие по профессии

1 марта в столовой ОАО «База Общепит» прошел смотр–конкурс на звание «Лучший повар в учебных заведениях Октябрьского района 2007 года» среди предприятий питания учебных заведений района.

В приветственном слове к участникам конкурса председатель комитета по потребительскому рынку и услугам Наталья Ковылина отметила, что конкурс среди поваров профессиональных лицеев, колледжей и вузов проводится впервые. Это совместный проект администрации района и руководителей предприятий питания учебных заведений района. Основная его цель - повышение профессионального мастерства, культуры обслуживания, совершенствования навыков и приемов в работе, повышение престижности профессии сферы общественного питания».

В конкурсе продемонстрировали свое мастерство 11 участников. Каждый из них представил на суд жюри три блюда в банкетном исполнении по произвольной программе. По условиям конкурса при приготовлении блюд использовались продукты местных товаров производителей, доступные для каждого потребителя.

Презентация каждого блюда была проведена конкурсантами с использованием информационной карты. Творческий подход конкурсантов прослеживался во всем, многие участники описание своих блюд представили в стихотворной форме.

Представленные блюда были приготовлены с высоким профессиональным мастерством, потому членам жюри было очень сложно определить лучшего. Призерами признаны: 1 место- Ирина Кузнецова- профессиональный лицей №38; 2 место- Людмила Путинцева - Барнаульский государственный профессионально-педагогический колледж; 3 место - Елена Немцова - Алтайский государственный промышленно-экономический колледж.